Hofeigene Produkte

Artgerechte Tierhaltung liegt uns sehr am Herzen, weshalb unsere Legehennen in großzügiger Bodenhaltung bei uns in den Stallungen laufen. Die Enten und Gänse haben das ganze Jahr Weidegang. Das Futter für die Tiere produzieren wir aus dem Getreide unserer Felder.

In unserem Geflügelschlachtbetrieb schlachten wir Hühner.

Hähnchen, Enten, Gänse und Puten nach EU-Standards. Durch den eigenen Schlachtbetrieb entfallen Transporte zu anderen Schlachtbetrieben. Außerdem können wir selber entscheiden wie und wann wir schlachten, des Weiteren können wir so optimal auf Kundenwünsche eingehen.

In unserer Eierpackstelle werden die Eier geprüft, gewogen, gestempelt und für den Verkauf vorbereitet.

Von den Eiern unserer Hühner lassen wir von qualifizieren Fachbetrieben Nudeln und Eierlikör produzieren.

• Den hochwertigen Eierlikör haben wir in verschiedenen Sorten im Hofladen zum Verkauf. Klassik, Marzipan, Caramel, Walnuss, Kaffee, Spekulatius, Sanddorn, Limette, Erdbeere, Pfirsich-Maracuja,
• Die Eiernudeln finden Sie im Hofladen in den Sorten Hartweizengrieß, Dinkel und Dinkelvollkorn. Alle Sorten haben wir in verschiedenen Formen und Größen für Sie.
• Spirelli, Locken, Fäden, Band, Spaghetti

Unser Raps- und Sonnenblumenöl aus eigenem Anbau wurde schonend auf unserem Betrieb im Kaltpressverfahren hergestellt. Die Kaltpressung ist der zentrale Verfahrensschritt bei der Herstellung kaltgepresster Pflanzenöle. In der Kaltpressung werden unter anderem die so genannten nativen oder naturbelassenen Pflanzenöle hergestellt. Die Öle sind besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und arm an gesättigten Fettsäuren. Der Anteil an Ölsäure und Alpha-Linolensäure ist verhältnismäßig hoch. Diese Zusammensetzung der Fettsäure-Anteile bewirkt die positive Einflussnahme des Öls auf den Cholesterinspiegel und das Herz-Kreislauf-System. Das kaltgepresste Raps- und Sonnenblumenöl sind echte Allroundgenies. Sie werden in der kalten Küche verwendet und eignet sich darüber hinaus hervorragend zum Backen, Kochen, Garen, Dünsten und schwachen Braten bis zu einer Temperatur von ca. 180 °C.

Produkt Neuheit vom Hof Lüning:

• 🌶️Chiliöl
• 🧄Knoblauchöl
• 🌿 Kräuter der Provence Öl

Das Chiliöl ist gesund, da es Capsaicin enthält, das mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, wie Schmerzlinderung, Entzündungshemmung und Stoffwechselanregung. Außerdem enthält das Basis Öl (Sonnenblumenöl) oft gesunde Fette.

Das Knoblauchöl hat viele positive Wirkungen auf die Gesundheit. Zum Beispiel stärkt Knoblauch das Immunsystem und hält das Herz, die Gefäße und das Blut gesund. Er desinfiziert den Darm und soll gegen Krebs schützen.

Das Kräuter der Provence Öl ist gesund, da die Kräuter eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben, sie senken den Blutzuckerspiegel und verbessern die Durchblutung. Sie haben auch eine antibiotische Wirkung.

Die Öle lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen, zum marinieren von Fleisch oder bei der Zubereitung von Soßen, Dressings oder Vinaigretten.